Não é de todo fácil cozinhar todos os dias.
Desengane-se quem pensar que basta gostar muito de cozinhar para se conseguir fazer algo diferente e que agrade durante 365 dias no ano.
Porque o problema nem é realmente decidir o que cozinhar, mas sim o que cozinhar que agrade a todos os que se sentam á mesa, isso sim é um verdadeiro desafio :)
Eu tento o melhor que posso dar volta a essa questão.
Não é fácil, mesmo nada fácil, mas gosto sempre de agradar.
A refeição que vos mostro de seguida é do agrado de todos cá por casa, curiosamente é uma refeição bastante simples de se fazer, tem portanto todos os atributos para ser repetida!
Ingredientes:
| Tranches de Pescada do Cabo, da Pescanova
| Batatas para assar
| 2 dentes de Alho
| 1 Cebola pequena
| 1 folha de Louro
| Pimentão Doce
| Vinho branco q.b.
| Flor de Sal
| Alecrim
| Azeite
| Ovos para cozer
Preparação:
As batatas que usei eram grandes, por isso cortei-as em gomos pequenos.
Colocam-se num pirex, temperam-se com um pouco de pimentão doce em pó, dois dentes de alho picados, uma cebola às rodelas, flor de sal, alecrim, uma folha de louro, rega-se com um pouco de vinho branco e depois generosamente com azeite.
Leva-se a forno pré aquecido a 180º durante uns 20 minutos.
As tranches de pescada cozinham bastante depressa.
Deixei-as descongelar temperadas apenas com sumo de limão.
Quando as batatas já estavam a dourar juntei o peixe no pirex, envolvi delicadamente e levei novamente ao forno para cozinhar o peixe, mais 10 minutos será o suficiente.
Servi com ovos cozidos e uma salada de alface.
